結果我晨早流流又爬起身為她預備午餐
雖然沒有好靚好精美的餐盒
純粹愛心取勝
要飯炒得又香又乾身
記得先一晩先煮好飯再放入雪櫃
這樣就可以讓米飯乾身
炒飯的材料是隨心的
我通常會用雞蛋，蔥，菜心切粒
义燒或碎牛肉，仲有時有腸仔或者火腿
都好豐富下
只要早一晚預備好
朝早10 Mins就搞掂啦！
原來做咗阿媽
好多不可能也變成可能！
一早起身預備飯盒就係啦！
2017年5月27日 星期六
2017年5月11日 星期四
2017年5月10日 星期三
Smoothies for summer
最近，敗咗部V 仔Blender
一心想係屋企整Smoothies
夏天到了，
Smoothies 就最啱啦！
尤其係我嗰個唔食生果的妹妹！
今次敗咗粉紅色
紫色同黃色其實都靚㗎！
Smoothies 好易整
㨂好自己喜歡的生果
切好曬d生果加Skimmed milk blend 好
一分鐘都唔駛就搞定了！
第一次我整咗Banana + Stawberries + Blueberries
好美味呢！
顔色又靚 ！
第二朝就用Banana + 桃 + Skimmed milk
用來做早餐，也算健康呀！
特別推介： 朋友Gloria 出咗本新書
入邊有好多smoothies recipes
仲教我哋㸃樣食得煮得健康
做靚媽媽必備呀！
2017年5月7日 星期日
清燉牛坑腩
舊Blog 翻炒
上星期和朋友到南小館
試過那裡的 <清燉牛展>
一試難忘!
回家後決定要自己試做
那 C Papa 又可以試試!!
今次用的是 C Papa's favourite 牛坑腩
而且用蒸爐代替明火燉
見網上的JM 用 Steamer 用得出身入化
真係值得我去學習!!
用 steamer 燉不用睇火
極方便呢!
而且秋天冬天快到
可以再 prepare 更多的燉湯!
今次材料只有牛坑腩, 薑, 蔥
牛坑腩切大件後先出水 (記得加薑在水中)
然後放入鍋中再放入鍋中
(今次我用 Le Creuset)
加水至 cover 牛坑腩
加薑, 蔥適量
再用 100c steam 2 hours!!!
之後再加 salt and pepper 調味!
可以放靚靚在細碗中
牛坑腩超淋
牛肉清湯又好味!
今次份量不夠
下次要 double 份量先得啦!
Yummy Yummy!!!
牛魔王
C爸爸同J媽媽都係牛魔王
好多時weekend工人姐姐放假
但係又唔想出街食
就通常會煎牛扒做晚餐
要煎牛扒煎得好並不難
最好的拍擋係Le Creuset 的Grill Pan
好容易就煎得到靚牛扒
牛扒其實都係一份錢一份貨
我愛在吉吉島買的肉眼扒
百多元一塊已經好靚好juicy
用Grill Pan 記得用大火燒鍋至好熱才放牛扒
大概是熱到出白煙就可以放牛扒
同通也不下油
轉中火先煎一面2 mins
再反轉另一面煎2 mins
中火煎是要先銷住肉汁
然後再轉細火
反轉90度煎成格仔紋
轉了細火後煎幾耐決定幾多成熟
如果要medium
每面煎多1分鐘total 2 分鐘就得啦！
自從handle 到用Le Creuset 煎牛扒
我哋好少再出街食牛扒啦！
大時大節
我哋都寧願係屋企自己整
又好味又慳好多呀！
Alla Olio
舊Blog 翻炒
Alla Olio
係我的至愛
又易整又好味
而且係 Party Food的首選
不過我又好耐無 Post 食譜啦!
同大家分享一下點樣整啦
每逢過時過節我都愛整
有白酒的香再加辣椒香味
簡直係 Perfect Match
材料好簡單
只有蒜片, 辣椒, 白酒和 Linguine
1 首先 Linguine 跟返包裝袋上的時間指示煮至半熟
(不用煮得太熟因為之後會再煮)
2 然後再用凍水沖 Lingune 至凍身
3 下油炒香蒜片和辣椒
4 落白酒 (about 250ml) 煮成 sauce
5然後再下 Linguine 煮至Linguine 變成乾身
6 上碟~~ 好香酒香的 Linguine!!
大家快D試下整啦!
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