芝麻手撕雞

今次要多謝好友Ting

這個芝麻手撕雞是她的home made recipe

我在Facebook 見到她的post

立即問問她！

做法： 

1 雞一隻，洗淨後用Salt 抹雞身及雞身入面，放入雪櫃醃過夜

2 煲滾水，用大火煮雞7-8 mins

3 熄火，用熱水的餘溫令雞熟而不會over cook

4 待水轉涼，約45 mins 左右，將雞拿出，用手撕出雞肉

5 加入麻油，豉油和芝麻拌勻，再放入雪櫃雪約兩小時食用