舊Blog 翻炒
這個意粉我已經煮了好多次
原來一直沒有寫下食譜
今次要寫下來
大家X'mas 可以試下整呢！
材料好簡單
我買的是急凍帶子
解凍後抺乾水便可以
雖是急凍但極鮮味的！
另外就是Muji 的海膽汁 (必備的！）
和少少蒜片，紅椒粒和少許白酒
做法
其實十分鐘可以煮好
懶人之作哈哈！
首先肩意粉先用滾水煮約5 分鐘，煮至硬身一點，冲凍水備用
然後用中火煎帶子至兩邊金黃，備用
鍋上下油，爆香蒜片，辣椒粒，加入少許白酒,然後再下扁意粉，下海膽醬拌勻意粉，再加入帶子, 上碟。
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